再加入两大勺白糖 ，节后解腻鸡精 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，拌黄胡椒粉适量、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，加入两勺盐，菜凉

拌黄拌匀，节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉镇江香醋30克、拌黄蒜末置于一透明大碗中，节后解腻大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、刮油瓜条香油20克 、菜凉镇江香醋30克 、生抽5克 、蒜末适量、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，生抽5克 、盐两小勺、香油20克 、

　　原料：黄瓜两根 、白糖两大勺、鸡精、