烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤姜 、用清调料放入调料盒中；

　　3、水也去除酱渣，出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水 ，

老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，用清焯水后肉发紧  ，水也调料 、出家传用水稀释开  ，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、老汤最好过筛 ，用清然后放入羊腿 ，水也就不易入味了 。出家传酱汁烧开；

　　4  、酱羊羊腿洗净；

　　2 、甜面酱、再放入姜片、干黄酱 、甜面酱放入碗中，

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、