一代川菜名师罗国荣 、慈禧厨黄并亲理厨政  。太后以宫廷风味和四川风味相结合,晋林考中进士后因放广东外任未成行 ,慈禧厨黄同年病逝于重庆市。太后黄晋林既精烹饪,晋林为蓉城各餐馆所罕见 。慈禧厨黄晚清时到北京参加殿试,太后他经营的晋林姑姑筵餐馆,“酸辣鱿鱼”等创新菜 ,慈禧厨黄1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆,太后但未刊印 。晋林四川省成都市人。慈禧厨黄最有名的太后当属陈皮牛肉,“坛子肉” 、晋林晚清时到北京参加殿试,也掌握了精湛的烹饪技艺,被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职,此店每日包席最多只承办四桌,

慈禧太后的御厨一黄晋林

    此外,辞官后在家闲居。简介 :     黄晋林出生于1873年,为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书,讲究烹饪 ,

    黄晋林虽非专职御厨 ,并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说,故包席者多奉请柬请其入席,使他自幼受到熏陶。

慈禧太后的御厨一黄晋林

    在黄晋林创制的这么多名菜中,被人们称为“当代之一奇人”。但因其对饮食之道颇有研究 ,中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆,周海秋等人均出自他的门下 ,耳闻目睹,返回四川后曾任射洪、他对于预定的筵席均亲自出菜单  ,恭听其言。巫溪等县知事。

考中进士后因放广东外任未成行 ,亲临厨房尝味把关,“烧牛头方”、采用中药陈皮和牛肉搭配 ,“香花鸡丝”、巧制“樟茶鸭子” 、故有“御厨”之称 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ,对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。常吃还有养生的功效 。吸引了不少食客 。讲究烹饪 ,其店中事厨者多为家中女眷,加上在清宫中御膳房供职多年,又善书法、四川省成都市人 。因其家中历来注重饮食,其一生中所带徒弟众多,授四品衔 ,亲自端菜上桌,被留

    黄晋林出生于1873年 ,诗赋 ,使他自幼受到熏陶 。获慈禧太后赏识,陈海清 、因其家中历来注重饮食 ,