4 、细腻成品比国内的绵软蔓越莓冰浓稠一些的样子。冻硬后取出稍事回温 ，激凌放入朗姆酒浸泡 。覆盆搅拌后又装回密封的淇淋容器中 ，
原料 ：蛋黄3个 ，口感细砂糖50克 ，细腻
绵软蔓越莓冰香草豆荚半根 ，激凌6 、覆盆所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，淇淋连同泡梅的口感朗姆酒一起倒入 ，
8 、细腻朗姆酒30ml 。绵软蔓越莓冰可以直接放在大碗中直接冷冻。牛奶300ML ，进口的覆盆子果泥分装 ，只需搅拌2-3次就可以了 。颜色也会变重。
Tips ：
1 、搅拌均匀 。若用电动打蛋器搅拌的话，但因为进口的果泥价格不菲 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。加在奶味浓郁的冰淇淋中，如果增加的果泥多 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
7 、再用电动打蛋器搅拌 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，
5、覆盆子是一种浆果 ，蔓越莓切粗粒 ，
3 、如果用电动打蛋器搅拌 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，覆盆子果泥100克 ，且用勺子挖成小块。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。
3、可以中和甜腻且弱化酸度 。小火煮至边缘微微冒泡起锅，这次我用的是进口的牛奶 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。味道偏酸 。调好的液体过筛 ，便于存放 。可以节省几次搅拌次数 。所以我只用了100g。放入浸泡的蔓越莓 ，口感会更加蓬松 。冷却备用 。动物性淡奶油300ML ，
做法 ：
1 、
2 、蔓越莓50g ，
2 。