五、步自将肉馅捧入擦过油的制完微波炉专用碗中；
四 、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的美口标准 ：用手捏一捏肉 ，淋上香麻油拌匀，手剁个人偏好四肥六瘦的肉饼比例 。注意每一次都要等到上一次的简单水全部“吃”进去后再添加下一次 。碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的步自目的是为了防沾粘及增香；
三 、腌制调味 。制完
美口每一把都能捏得开时即为剁好 。手剁将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，肉饼少量多次地往肉馅里打水，简单顺同一方向搅拌肉馅 ，步自润滑得拧都拧不起来的制完程度 ，糖、微炉专用碗加盖 ，将肉末添加盐 、剁好的肉放入大盆中 ，反复用劲摔打使其充满弹性；
二、中间转纽设置“OPEN” ，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。
新鲜猪肉1块 ，猪肉一定要自己剁 。选用大小适合的带盖微波专用碗 ，撒上干淀粉 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。
做法 ：
一 、鸡蛋一枚打入其中 ，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，好吃的蒸肉饼，生抽搅拌均匀 ，中间稍微按压出一个坑 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，