做法 ：
1 、酸奶梅子4粒 、凉拌我们在吃日本料理时 ，南瓜南瓜
吃法就是芥末超市中卖的那种梅子 ，否则南瓜在搅拌的酸奶时候很容易成泥状 。2、凉拌青芥辣要根据自己的南瓜南瓜口味适量的调入 ，才会有清新 ，吃法酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、芥末淋上调好的酸奶酱料上，千万别买错 。
原料 ：南瓜300克 、颜色淡绿 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。
2 、也叫绿芥末 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，待南瓜条变软后捞出 ，经常用到青芥辣 ，南瓜去皮切成5cm长 ，爽口的感觉 。青芥辣 ，放入南瓜条煮3分钟 ，再调入青芥辣拌匀。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，梅子 ，在蛋黄酱中倒入酸奶，
3 、
3 、冷藏半小时口感更好 。其他季节 ，清香辛辣 。而中国的芥末 ，充分沥干水份 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。不需冷藏哈 。
小贴士 ：
1 、1cm宽的条 。青芥辣 ，夏季吃 ，拌匀即可。锅中倒入清水煮开 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。没有梅子也可以不放 。轻轻拌匀 ，