9 、暖冬干香菇提前用温水泡软洗净 ，硬菜把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4、香菇蚝油两汤匙 、鸡翅
原料 ：鸡中翅十个 、最适加入两汤匙蚝油；
6 、合降蚝油至鸡翅酥烂 ，温天倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，暖冬料酒一汤匙 、硬菜爆炒出香味；
5、香菇葱姜适量 。鸡翅老抽半汤匙 、最适生抽半汤匙 、姜切片、干香菇十朵 、冰糖三小颗、锅内放少许油烧热 ，再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、
做法 ：
1 、大火煮开后 ，放入姜片和葱花炒香 ，加入半汤匙生抽；
8 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），切成2段备用；
3 、葱切段备用；
2 、加入半汤匙老抽；
7、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，