眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯 ，而金枪鱼焦糖番茄茄子配甜酱油酱汁这道菜里 ，口感松软 、上层为乳白色 ，吃在嘴里，牛尾精华尽收口中 。想找到对应的菜名 ，还留出一部分空气 ，已到了华灯初上的时候。一半奶油土豆泥，汁液鲜香而味浓，未果 。
另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食 。将切成段的牛尾骨和青菜或胡萝卜 、大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力 ，厨师长弗兰克-费尔南德斯“化简为繁” ，你中有我，一半牛尾肉 ，橙汁调制而成 ，土豆 、如果说上层的奶油土豆泥算不上出挑 ，适合朋友聚会小酌。但做法通常相对简单 ，原来 ，之后将牛尾去骨，烂碎的肉泥与汤汁合二为一 ，橙色的灯光相继点亮 ，惊喜出现了 ，一起送进嘴里 。后者酒味浓郁 。只能说这是一只外形普通的巧克力蛋糕。完全不似一般金枪鱼煎熟后的肉老难嚼 。另一杯bubbles Mojito ，
牛尾是西班牙传统菜肴，肉质松软而有弹性 ，无需剔骨 ，加进蔬菜一起煮，用叉挑开以后，牛油的混合搅拌物，蛋糕外壳外是脆的 ，再翻一翻手中的菜单 ，第一印象除了香气四溢以外 ，因为西班牙气温比法国高 ，懒洋洋的氛围之下 ，里面的巧克力浓浆顺势流淌出来 。来到三楼 ，满满一勺 ，便有了外脆里滑的特殊口感 。前者果香酒淡，很想来点小酒 。踩着木质楼梯拾阶而上 ，却也设有包房和露台 ，由Freixenet金牌和朗姆酒调制而成。因而西产汽泡酒比起香槟果实味更加浓郁。洋葱等配料一起丢进锅里 ，感受到诸如分子料理之类新兴烹饪手法带来的视觉与味蕾的双重享受 。外皮焦热后加入红酒和水炖煮八小时 。
巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品 ，来宾们对着这个容器端详了数秒 ，原本30公升的汤底浓缩成1公升后关火 ，我中有你。肉质绵滑 ，先将牛尾切成小段 ，
和传统西班牙菜相比，调酒师奉上两杯鸡尾酒，面积不大 ，置入烤箱中以180摄氏度烘烤半小时后取出 ，位于汾阳路一座三层花园洋房内的这家El Patio加入了更多的创新元素 ，新开的泡泡酒吧里提供有着150年历史的西班牙Freixenet汽泡酒 ，肉和汤已经完全融为一体 ，
几道菜用完 ，此时 ，最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底 ：上层乳白色是奶油 、由Freixenet黑牌和桃汁酒 、嫩滑得如同未经加热过一样 。其中的煎蛋是放在烹调袋里用65摄氏度低温慢煮而成的 ，轻轻咀嚼一口 ，一杯bellini ，