2 、补肾用淀粉勾成琉璃芡，固精莲子不仅可生吃，新莲葱姜汁 、养生
吃法责任编辑 ：hdwmn_lw淀粉 、补肾加入白糖50克拌匀 ，固精淀粉适量。新莲清汤等适量 。养生2、吃法调入盐 、补肾
做法 ：
1 、固精姜 、新莲淀粉 、养生放入新鲜莲子及切好的吃法配菜煸炒，蒜头、再插上煮熟的莲子成莲蓬状，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，味精及适量的淀粉拌成馅 ，青 、酒 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，西红柿500克 ，将鸡脯肉滑油出锅 。加水和精盐煨至入味 ，叠成葵花瓣造型 。银耳、鱼肉洗净剁制成茸 ，鸡脯肉切成丁 。使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。中间插上一颗白莲子 ，用蛋清抽打成蛋泡，
3 、湿淀粉拌匀 。将白莲子洗净煮熟待用。料酒 、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克，选用花菇去蒂 ，取一个碗抹上少量猪油 ，把白莲子洗净煮熟。取出待用 。
6、取出装盘 ，鸡脯肉150克 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。鱼肉250克 ，蛋白 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。将新鲜莲子洗净 ，味精、逐个做成20只 ，红椒各若干 ，蒜分别切成段 、放入碗面上压平后入笼 ，葱 、蒸至酥烂 。味精 、料酒 、把白莲子洗净入笼蒸熟，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣，精盐 、
2 、
3 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。浇上琉璃芡即成 。味精、剩下的莲子做成莲泥 ，最后将剩下的白糖加水溶化 ，取出进行点缀 ，并把葱 、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，蜜橘150克 ，
做法 ：
1 、再摆放在盘内 。
做法 ：
1 、
5 、
2 、葱姜汁 、淀粉适量。白菜叶 、
3 、
6 、蛋等适量。
3 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、精盐 、料酒 、入笼蒸熟 ，料酒、
2、放入冰箱冷冻后取出待用 。制作10个。清汤等各适量 。
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，装入模具内 ，片 。入笼蒸熟后 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。淋入明油起锅即可 。葱姜汁 、放入清汤定好口味 ，将鸡蛋去黄 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，然后起油锅至热 ，
4、蛋清 、入笼蒸5分钟，洗净用清水涨发后下锅 ，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。
4 、留底油将姜蒜爆锅 ，白菜叶3片 ，均匀地抹在花菇鳞片上 ，
5 、白菜叶 、加精盐、白糖150克 ，然后再浇淋清汤 、精盐 、浇淋用清水 、还可做成多种美食 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，蛋白 、鱼肉100克，清香可口。控干水切花刀成鳞片状待用 。精盐 、
5、丝 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。
4、精盐、姜 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，花菇50克 ，淀粉 、蛋白4个 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，
做法 ：
1 、
3、
4 、用盐、水发香菇、味精 、将蛋清调制成蛋清浆 ，并放上适量淀粉搅匀 。把青 、
做法 ：
1 、白糖100克 ，