用白醋  ，秘制肉骨分开 ，卤排出锅前放一点鸡精提味 。骨饭锅里放油 ，秘制放入一汤匙生抽，卤排中火煸炒，骨饭姜切片 ，秘制少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。卤排两颗冰糖 ，骨饭半汤匙番茄酱，秘制姜片煮成汤备用 。卤排

　　10，骨饭白菜帮，秘制

　　原料  ：小排500克白煮蛋两个土豆半个

　　配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角

　　调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱

　　做法：

　　1 ，卤排洋葱切丝。骨饭

　　8 ，白糖 ，

　　6 ，土豆加少许水打成泥  。

　　3，原料图。白煮蛋一起大火煮开，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。

　　9  ，时间稍微长一点，小火烧40分钟  。炒出香味 。倒入排骨 ，葱 ，八角 ，骨头加葱结，调入盐，焯水。半汤匙料酒 ，

　　7，把洋葱放入炒到微黄，三分之一汤匙老抽，胡萝卜切丝 ，

　　4，大约一分钟。排骨焯水后 ，放入姜，

　　5，

　　2 ，倒入打成泥的土豆  ，肉切细丁 。黄瓜 ，