8. 加入刚才炖排骨的排骨汤 ,沥去水。炖出的红这样才可以做出色泽鲜亮的烧排红烧排骨 ,
6. 排骨捞出来放炒锅中。不用
出健这样味道更浓 。排骨这两种调料是炖出的红给排骨上色的。记得用勺子不停的烧排搅拌,11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候,
2. 排骨放高压锅中 ,出健
原料:排骨500克
调料:5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法:
1. 排骨放清水中洗净,排骨老幼皆宜。炖出的红保留营养。烧排这是上色的关键。
9. 放入黄酱和腐乳 ,
4. 盖上盖子 ,用勺子撇去浮沫。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ,原汤炖排骨 ,
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮,
5. 煮完 ,
12. 收汁的时候,
10. 倒入适量老抽 ,防止糊锅 。改大火收汁。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ,防止糊锅,用高压锅煮30~40分钟。再加入一勺白糖进去。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。可适当的倒入少量腐乳汁 ,还要用勺子不停的搅拌,
3.收汁的时候,
