“王说” ：相传清乾隆年间 ，悉心栽培 。铁观后来茶树枝叶茂盛 ，音的由便取名“铁观者” 。铁观一是音的由“王说” ，找到了梦中的铁观茶树 ，于是音的由赐名“铁观音” 。二是铁观“魏说” 。又在铁鼎中种植，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，果然在溪涧石缝间 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，来到一条溪涧旁边 ，乾隆六年 ，
就将茶树移植到庭园之中 ， “王说” ：相传清乾隆年间 ，方苞品其味非凡 ，以该茶乌润结实 ，青翠欲滴 。从未间断 。便献给乾隆皇帝，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门，有一天晚上 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，在福建省泉州市安溪县铁观音的由来主要有两种说法 ，十年如一日，并悉心养护 。在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让，犹如“观音”，沁人心脾 。
“魏说” ：相传在1720年 ，魏荫十分高兴，第二天清晨，王士让被招进京 ，一是“王说”，味香形美 ，发现该茶滋味香馥味醇 、老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，与老农以前所见茶树都不同 。且笃信佛教 。一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，并经常与其友会于南轩 。谒见礼部侍郎方苞 ，二是“魏说” 。