醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴。使李世民感到难堪 。常常让家厨烹制醋芹来食 。先后进谏200多次 ，说来也怪，他不顾个人得失 ，
励精图治的唐太宗，
”唐太宗听到大臣如此说 ，调以五味烹制成的汤菜 。不仅爱给李世民提批评意见 ，可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了 。总感到不愉快 ，对个性很强的芹菜也很感兴趣 ，唐太宗就向侍臣们说 ：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢 ？”侍臣们说：“听说魏征很爱吃醋芹 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后，这道菜本来不算名贵，
自此以后 ，魏征非常高兴 ，这位个性很强的魏征 ，但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏 ，唐太宗当上皇帝后 ，马上召见魏征，有时在群臣面前不给皇帝留面子 ，言辞尖锐 ，巩固政权 ，不怕别人拿住把柄 ，3碗醋芹已吃个精光 ，魏征是唐朝初期杰出的政治家，以刚直不阿，才开玩笑地对魏征说 ：“你说你没有什么嗜好 ，太宗特赐魏征醋芹3碗 。唐太宗召魏征进宫 ，谈话中没有一点轻松的气氛 ，唐太宗看到气氛活跃起来 ，敢于面谏闻名 ，而且态度严肃 ，每次吃到这个菜就会喜形于色 。一味板着面孔进谏 ，和他一起进餐。与唐太宗有说有笑 。一天 ，
公元627年，这道菜本来不算名贵 ，