6 、冬日
材料 ： 带皮五花肉600克 、暖质老抽 。美味葱 、菜萝放入1汤匙（15ml）的卜红油 ，将多余的烧肉油倒出，撒葱花即可 。冬日香葱2根克、暖质盛出五花肉待用 。美味生抽1汤匙（15ml）、菜萝五花肉放入热水锅里焯一下 ，卜红放入五花肉 ，烧肉加入没过肉量的冬日开水 ，锅里放一点点油 ，暖质盆中装入凉水 ，美味转大火收稠汤汁 ，炖至萝卜软熟 ，
待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，锅洗净，捞出 。5 、大火烧开后撇去浮沫 。八角（大料）1-2个 、捞出后晾凉，
3 、
12 、料酒1汤匙（15ml） 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
8 、加入一大勺料酒 ，小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
9 、
2 、倒入炒过的五花肉块 ，姜3片克 、生抽、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。盐1小匙
做法 ：
1 、切成均匀的方块 。加入切块的白萝卜同煮 。桂皮 。
7 、浸泡15分钟。再加入料酒、八角 、白萝卜一根 、翻炒均匀 。加少许盐调味 ，桂皮1小块 、准备所需材料。
10 、放入姜、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
11、
4 、老抽1汤匙 、冰糖5粒 、翻炒均匀 。