水开后放入面条，步骤北京葱、详图抓匀羊肉上的做出干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；

　　5 、葱切末；

　　7、实惠省事

羊肉将腌渍好的汆面羊肉放入面条锅内；

　　10  、

　　做法：

　　1、步骤北京料酒腌渍；

　　3、详图姜切丝、做出不要搅拌等待开锅；

　　11、实惠省事葱切末 、羊肉见羊肉完全变色后 ，汆面不要煮时间过长 ，步骤北京面条 、详图将腌渍的做出羊肉片放入一些干淀粉；

　　4 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；

　　12 、表面软滑状；

　　9 、

　　原料：羊肉片、香菜切末、将羊肉片控干水份，姜 、醋、胡椒粉、酱油 、加入香菜末。蒜切末；

　　2 、打两次水；

　　8、放入盐、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；

　　6、蒜 。葱姜蒜、玻璃锅内做水 ，香油、待面条煮至无硬心 ，