材料 ：面粉300g 、葱末2汤匙 、姜末1汤匙、葱 、饧好面团擀成长条状 ，
12 、
13 、水161g 、用擀面杖在中间横压一下 。
5 、葱 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
15 、加入面粉 ，盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、
7 、姜 、
6 、两手揪住面的两端将面扯长 ，蒜 、切好的剂子搓成圆筒状 ，把剂子码放在盘子上，老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、
14 、
11 、蒜末2汤匙、
3 、
10 、
8 、蒜 、辣椒粉码在面上 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，陈醋调配好 ，姜分别切末，大约一个30克 。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，
9 、生抽 、
16、醒好的面团搓成长条状 。盘子底层刷上一层油 。盖上保鲜膜饧1个小时 。
2 、7分钟） 。
4 、