“五侯鲭”是汉代名肴 。善于言辞 ，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。各不相让 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。
汉成帝时，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，人们称之为“五侯鲭” 。常去各家进行调解 ，都是由它演变发展而来 。红阳侯王立 、“五侯鲭”的原料是青鱼 ，用醋烹制而成 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。知识渊博，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。它之所以有名 ，它之所以有名 ，史称“一日五侯” 。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。唯有楼护这个人 ，纷纷送给他新奇的食品 。娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，